白ワイン チリ コノスル ソーヴィニヨンブラン レゼルバ 2021 750ml

コノスルとは「南向の円錐」という意味を持ち、気候風土に恵まれたワイン産地を擁する南向きの円錐の形をした南米大陸から世界へ向けて、ニューワールドのスピリットを伝える、表現豊かで革新的なプレミアムワインを造るというビジョンを持って1993年に設立されました。

設立直後からコノスルはイノベーティブ(革新的)で新しい発想やテクノロジーを次々と実践し、チリのワイン業界を一歩リードしてきました。
スクリューキャップの導入、ビオビオやレイダなど新興産地においての自社畑拡大、サステナブル農法や有機栽培の実践など、時代に先駆けて行われてきた数々の取り組みに表れています。

コノスルのラベルに描かれた自転車は、毎日畑へとペダルをこいでいくワーカーたちへの敬意と、自然のサイクルを基本としたコノスルのブドウ造りを表しています。

1998年から自然のサイクルを尊重した農法を開始し、肥料や、害虫・病害・雑草の駆除において出来る限り自然なものを使用しています。
コノスルの畑ではガチョウ、羊、昆虫や、様々な植物が存在し、ブドウ畑にはエコシステムが出来つつあり、よりクリーンで健康的な方法で栽培されています。
様々な植物や生物がひとつの環境に共生することで、生態系が健康な状態で維持され、自然のサイクルに良い影響をもたらしています。

首都サンチアゴから南に約150km、コルチャグアヴァレーのチンバロンゴに位置するコノスルワイナリー。 最先端のテクノロジーを備えた醸造設備を備えており、優秀な醸造チームが最良のワイン造りに日々情熱を注いでいます。 現在コノスルでは、合計1,200万リットルのワインを温度管理されたステンレススチールタンクで生産しており、大小さまざまなステンレスタンクや4,000種が保管可能なバレルセラーを有しています。 また、1999年にピノ・ノワール・プロジェクトを開始するにあたりワイナリーの一部を改築し、プレミアム・ピノ・ノワールを仕込むための専用セラー「マルタンセラー」を増設。 マルタンセラーでのプレミアム・ピノ・ノワール醸造に大きな成果が見られたことを契機に、2009年には新たなピノ・ノワール専用セラーが造られています。 英国業界紙「TheDrinksInternationalが毎年発表する「最も称賛されるワインブランド」は、マスターオブワインやソムリエ、ワイン教育関係者、ジャーナリストからなる200人以上の専門家からの投票により決定される賞。その「最も称賛されるワインブランド」で世界TOP20に選出されています。 また著名なワインガイドや国際コンクールにおいて数々の受賞歴を誇っており、まさにチリを代表する実力派ワイナリーです。 ITEM INFORMATION チリワイン界のパーカー的存在である パトリシオ・タピアのチリワインガイドで 91点を獲得!(2008年ヴィンテージ) ConoSur SAUVIGNON BLANC RESERVA ESPECIAL コノスル ソーヴィニヨン ブラン レゼルバ エスペシャル より良い条件の畑を選び、果実の凝縮感と複雑さを求めたコノスルレゼルバシリーズ。 樹齢の高い木から得られる葡萄を、収量制限することでさらに凝縮感を高め、全て丁寧に手摘みで収穫しています。 カサブランカヴァレーの冷涼な気候と、赤粘土質土壌が生む葡萄で造る、コノスル・ソーヴィニヨンブラン・レゼルバ・エスペシャル。 はっきりとしたハーブ香とキレのある酸味が特徴の白ワインです。 インターナショナル・ワイン・チャレンジにて、金賞を獲得するなど、受賞歴も豊富！（2013年ヴィンテージ） Tasting Note 緑色がかった輝きのある黄色。 ライムやグレープフルーツなど柑橘系の果実香に、白い花のニュアンスとミネラルヒントが感じられる。 ミネラル分豊富で、フレッシュでエレガント。デリケートでみずみずしく、バランスの良い味わい。 ■インターナショナル 　ワイン・チャレンジ 　/金賞受賞（2013VT） 2008年ヴィンテージは、チリワイン界のパーカー的存在であるパトリシオタピアが結果をまとめた、リアルなチリワインガイドで、91点を獲得。