生ハムスライス 500g 大容量入ってお得！豚もも部位使用 柔らかい 生ハム サラダ ピザ タパス ワインのお供に おつまみ- H005a

たっぷり500gも入った生ハムの切り落としです。豚もも肉を使用し、柔らかい食べ心地の日本人好みの生ハムです。
ソミュール液に漬け込み塩漬けし、塩抜きから10日後に乾燥・スモークせ約20時間熟成期間なので、海外製品に比べ比較的柔らかい仕上がりになっています。
たっぷり500g入りなので気兼ねなく使用しちゃってください！！サラダやピザのトッピング、タパスの盛り付け、パンに挟んだり、そのままおつまみとしてもおすすめです。

解凍後、そのままお召し上がりいただけます。
サラダ、ピザのトッピング、タパスの盛り付け、パンに挟んだり、そのままワインと一緒におつまみとして召し上がっていただくのもおすすめ。

▼氷水解凍
手間と時間がかかりますが、オススメな解凍方法！
水漏れしないよう２重にビニール袋に入れた後、氷水に浸し、さらに完全に解凍するまで適宜氷を追加してください。1kgあたり3〜4時間が目安です(※)。
美味しく解凍する為のポイントは、お肉の表面温度を低く保ちながらの最短解凍です！マイナス2℃程度ですと、解凍後のお肉の状態もよくなります。

▼冷蔵庫内での自然解凍
多少時間がかかりますが、こちらも旨みと品質を保ちながら解凍できる方法です。
溶け出てくる血やお肉汁が他の食品に付かないよう、2重にビニール袋に入れるか、または容器に入れて解凍してください。時間の目安は1kgあたり約24時間です(※)。
冷凍お肉の外側と中心部の温度差が少ない状態で解凍されてゆくのでお肉の旨み成分であるお肉汁の流出を最小限に抑えることができます。

▼流水解凍
急いでいるならこちらの方法。
ボウルやタライにビニール袋に入れたお肉を置き、水を流し続けながら解凍します。この時、袋の口が水に浸らないように注意しましょう。厚さ1cmほどのお肉であれば約30分で解凍できます(※)。
ただし、急速に解凍するのでドリップの量が多く、水も大量に使わなければなりません。お肉の美味しさも先に紹介した方法よりは逃げてしまうので、急ぎの時だけ行うようにしてください。

※あくまで目安ですので、商品の種類、パッケージ状況によってはかなりの差が出ます。
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