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- ふるさと納税 須崎市 宮進商店謹製天日熟成 本からすみじっくり熟成された薄塩旨味
ふるさと納税 須崎市 宮進商店謹製天日熟成 本からすみじっくり熟成された薄塩旨味
14880円
ふるさと納税 須崎市 宮進商店謹製天日熟成 本からすみじっくり熟成された薄塩旨味
■お礼品詳細
・配送方法：クール便(冷蔵)
・提供元：宮進商店
■お申し込み・配送・その他
・発送時期：2022-02-10以降、お申込み後1週間程度で発送予定
・申込受付期間：通年
・配達外のエリア：離島
・寄付証明書の送付時期目安：申込完了日から２ヵ月程度
創業大正十年の歴史 門外不出の家伝継承。絶妙な薄塩旨味の天日熟成本からすみは宮進商店渾身の自信作です。
宮進商店渾身の自信作です。
●宮進商店謹製本からすみ 特選 について
宮進商店のからすみは、天然の沖鯔の真子を素材としています。天然物である為に、色合いや形、大きさも様々です。金子(黄色味)や紅子(紅色味)、色艶があるもの、ないもの。形も、左右均等のものから、そうでないものと必ずしも一定ではありません。そういった真子の状態は外見だけでなく、お腹を開いてみて初めてわかるものです。
しかし、宮進商店では沖鯔を仕入れるときは必ず現地に行き水揚げから箱詰めまでの作業を全て見るようにしています。なぜなら、真子の目利きは、「適切な漁獲時期であること(真子の張りや粒の成熟度に影響)」と、なによりも、漁師さん、私ども加工者含め、からすみに成るまでに携わる方が「どれだけ大切に扱ってきたか。(=真子にストレスをかけていない)」が最も重要と考えるからです。
これは、漁師さんと私たち加工者との信頼関係でもあります。こうした仕入れを経て作られるからすみの中で色艶、型、厚みが特に優れているものを「本からすみ 特選」としています。
色合い、張り、弾力が頃合いの天然沖鯔の真子を素材に代々受け継がれ、さらに積み重ねてきた門外不出の家伝継承製法で仕込み、天日熟成。
絶妙な薄塩旨味に仕上げております。
一腹ごとに塩の入り塩梅を調整するのは長く培われた手指の感触が重要です。塩入りを調整し、脂抜きされた真子は天日干し、圧し、成形を毎日繰り返し、「味、色合い、型」の調和を大事に、香ばしく飴色のからすみに成るまで時間をかけてじっくりと作っています。天日による発酵・熟成期間に旨味が増すとともに塩の角がとれまろやかな味わいになります。
沖鯔の真子(卵)と塩と天日だけ。無添加で素材を最大限に活かしたからすみ本来の香ばしさはスライスして舌に乗せると、ねっとりと濃厚に香るチーズを思わせ、薄く切りそのまま、お好みで軽く炙っても美味しくいただけます。また、その薄塩旨味が様々な料理や和え物と相性が良く、料理に彩を添えることが出来る万能食材です。
(ゴマや海苔、お好みで山椒やわさびを添えたからすみご飯、お茶漬けなどお試しください。タウリンが豊富なからすみはお酒とも好相性です)
天日干しが金看板のしっかり熟成された旨味、絶妙な塩加減をご堪能ください。
■生産者の声
吹く風に少し寒さを感じ始める高知の秋の始まり。雨量も少なくなり、天日干しに適した環境を迎えた宮進商店の工場前、富士ヶ浜では山々の紅葉より一足早く「からすみ」が色づき始めます。
きりっと澄み渡る秋晴れの下、天日干しだからこその味を大事にじっくりと丹精込めて作る宮進商店渾身の自信作です。
須崎で育ち、家業を通じて幼いころから海と向き合ってきました。
森の養分が、山肌からの湧水や川を通じて海に流れ出るところに魚は集まる。須崎の海はまさにそういうところ。
森林保有率日本一※という高知県の山の恵みが、須崎の海を豊かにしているのです。須崎の海産物の美味しさと価値を知ってもらいたいという思いが、宮進商店の製品づくりへのこだわりにもつながっています。
「温故知新」「日本人の食べたい本物の味を作り続けていくこと」を大切に、先代までが試行錯誤してきた味は、名高い割烹店や料亭などで懐石、会席料理やおせち料理で使われるまでになりました。
この味を守り、さらに良いものを作ることを目標に、毎年秋の始まりを待ちます。今年も良いからすみを皆様にお届けすることが出来るよう、宮進商店一同真心を込めてお作り致します。
※『都道府県別森林率・人工林率』農林水産省・林野庁調べ(平成29年3月31日現在)
■内容量/加工地
天日熟成 本からすみ特選 130g以上
加工地:高知県須崎市
■原材料
鯔の卵巣(国産)、食塩 ※添加物、酸化防止剤は一切使用しておりません。
■賞味期限
出荷日より90日
■注意事項/その他
※一腹の場合と片腹の場合があります。また内容量を下回らないように、ブロックにしたからすみをお付けする場合もございます。
※開封後はお早めにお召し上がりください。一度で食べきれない場合は、食品用ラップに包んで食品用チャック付ビニール袋等などに入れ水分が付かない状態で冷蔵または冷凍保管してください。
※画像はイメージです。
※繁忙期(12月)やお申込み多数の場合は通常の発送よりお待ちいただく場合がございます。
このページは、提供元からの情報に基づき、作成・掲載をしています。
提供元の規格変更などに伴い、お礼品は、本サイト掲載の情報から予告なく変更となる場合がございます。
お礼品に関する義務表示事項(原材料、栄養成分、アレルギー情報、添加物など)については、お礼品到着後、お礼品の包装容器の表示ラベルをご確認ください。
・高知県のふるさと納税のお礼品となります。
・特定の自治体に対し金銭を寄附することを目的としたサービスとなります。
・こちらは、寄附を行ったことへの謝礼として、その自治体が利用者に提供する物品またはサービスとなります。
・画像はイメージです。
・離島はお届けできません。
・こちらのお礼品は、当自治体以外にお住まいの方のみへのお届けとなります。当自治体にお住まいの方についてはお礼品をお受け取りいただけません。あらかじめご了承ください。
ふるさと納税 須崎市 宮進商店謹製天日熟成 本からすみじっくり熟成された薄塩旨味
味、形ともにしっかりしていてとても良かったです。そのままカットして食べましたが、生臭いようなことも全く無く、美味しくいただけました。家族からすぐにリピートのリクエストがありました。
ふるさと納税！天日熟成本からすみ（高知県須崎市）創業大正10年老舗渾身の薄塩旨味からすみ！ | ふるさと納税＆美食酒ブログ
最高に美味しかった！正月に大酒飲みの娘が帰ってくるので、ふるさと納税でゲット！まー酒がすすむすすむ！大根に挟んで食べました。
今年も買いました〜！
楽天市場】【ふるさと納税】 本からすみ 100g以上 国産 高級珍味 無添加 宮進商店謹製 日本酒のあてに パスタに : 高知県須崎市
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自律神経とホルモンバランスの乱れ、更年期障害で頭痛、ホットフラッシュ、手足の発汗、胃部不快感、めまい、他いろいろつらい症状が出ていたのがすごく軽減されてビックリしました！一番驚いたのは、眠りが浅くて夜中に何度も覚醒してしまって眠った感がなく辛かったのですが、このサンザシドリンク飲んだ翌日から朝までぐっすり！魔法の飲み物かと思ってしまう。血流が良くなるのか首と肩の痛みも軽減してきて、もうコレなしでは生活できないです、今。たまたま美容院の壁におススメですって貼ってあって、ふーんくらいの感じで一応ググッてみたら私の今の症状にぴったりじゃない！と思い半信半疑で買ってみたけど、美味しいし身体は良くなるわで、これは偶然の出会いじゃない、お導きだわと思いました、ほんと感謝です。
今年からふるさと納税を始めました。
知人からおすすめされたので今回初めて注文しました。
注文から発送までの期間が短く、開封してみるとしっかりとした大きさのカラスミが2本と、宮進商店様の商品にかけるこだわりと、美味しい食べ方が紹介された冊子が入っています。
今回は素材そのままの味を堪能するため、薄くスライスして食べてみました。味は全く臭みがなく、ねっとりとした食感とコクのある上品な旨味、そして程よい塩味がくせになる味わいで気がつけば日本酒の栓を開けていました（笑）。
途中からおすすめの食べ方にあった海苔を巻いて食べましたが、磯のもの同士相性が抜群で酒の肴として至高の逸品だと感じました。
もう一本は特別な時に食べたいと思います。
普段お酒を飲まない人間でも十分すぎるほど楽しめますので、晩酌をされる方には間違いなく満足していただける商品だと思います。
全国各地の銘品の味を知ることができ大変満足しています。
とても良い商品をありがとうございました。
高級珍味】宮進商店謹製 本からすみ 100g以上
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nzm 1
口臭体臭は変わらない。残念。
基成 5
関節痛に良い成分が入っているので最近ジムで手首を痛めてしまったのでダメもとで飲んでみました。ちょっとずつですが痛みが和らいでいる感じがしました。続けてみて良くなる事を期待してます。
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とても美味しかったです！
是非また注文させていただければと。
ツマミに、パスタにと食べさせていただきました。
ラム 5
商品自体は3度目のリピートです。この手のナチュラルコスメは時間の経過と共に劣化が痒みとなって肌に現れるのですが、これはとても良いです。また、油分の配合が少なめなのが一般的であり、伸びが悪いというデメリットも気になりません。決して安くはありませんが、こちらではお安く手に入るのでありがたいです。ナチュラルコスメの下地としては優秀な一品かと思います。
ベビー キッズ スキーウェア 中綿ジャンプスーツ スノーコンビ アウター 防寒衣料 男の子 男児 j-kuz35 とても立派なからすみが届きました。
味もとてもおいしく日本酒に最適です。
ふるさと納税返礼品としては非常に速やかな配送でした。
au 5
わたしはリップ依存症ですいろんなのを使いましたが、これが一番でしたずーっと潤ってます！もう少し安くなったらたすかる！！！
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書いてある量じゃ全然足りない。7?8プッシュしてやっと。軽いベースメイクしかしてないのに。なのでもう買わない。
CLEVER LIGHT CLEVER LIGHT:クレバーライト ZiiX タイヤウォーマー(17inc-180 200)
お知らせ
- インフルエンザ予防接種、お早めに。 [2022.10.24更新]
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インフルエンザワクチンの接種、済まされましたでしょうか？
新型コロナウイルス感染症との同時流行も警戒されている今年、11月中には済ませてしまいましょう。
現時点では、ご来院にてご予約→即接種(ご本人確認のために要・保険証)が可能です。どうぞご活用ください。
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ご自分はもちろん、大切なご家族の現在と近い将来・遠い将来のために、がん検診・特定健診など積極的に受けましょう！ 当院にて可能な項目は、肺がん...
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- 11月の臨時休診のお知らせ。 [2022.10.19更新]
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11月14日（月）、28日（月）午前診を院長所用のため、臨時休診とさせていただきます。
午後診（午後5時～7時半）は通常通り診療致します。
勝手を致しまして誠に申し訳ございませんが、ご了承のほどお願い申し上げます。
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帯状疱疹(水痘)、肺炎球菌ワクチンの予防接種を、当院は予防医学の観点から公費負担の有無に関わらず、大人の方に強くおすすめしています。 発症予...
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ポイント消化 送料無料 おつまみ 『スペイン産長期熟成生ハム ハモンセラーノ＆チョリソ100g』お試し
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当院では、乳幼児のお子様の予防接種は基本的に予約不要ですが、現在は事前に在庫確認の上ご予約をお願いしています。 接種の時間帯は午前午後診とも...
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交通案内
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〒569-1117
大阪府高槻市天神町2-6-20
JR東海道本線・高槻駅から徒歩8分
高槻駅から市バス約5分 下天神停留所ななめ前
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※駐車場あり（8台可）
ハイルーフ車の方はご来院前にお電話下さい。敷地内の駐車場所をご案内致します。
当院で行っている診療
- 内科疾患（風邪・胃腸炎・インフルエンザなどの細菌性及びウイルス性感染症、頭痛、気管支喘息・肺炎・肺気腫・睡眠時無呼吸症候群など呼吸器疾患、花粉症(花粉由来の皮膚炎・鼻炎・結膜炎含む)・アトピー性皮膚炎などアレルギー疾患、糖尿病・高脂血症・高血圧・痛風などの慢性疾患、膀胱炎・腎盂腎炎など泌尿器系疾患、肝炎・肝硬変・胆石など肝臓・胆嚢系疾患他内科全般ほか）の診療
- 小児科疾患一般の診療
- 外科疾患（外傷全般、やけど、ねんざ、巻き爪ほか）の診療
- 消化器内科疾患（吐き気、むかつき、腹痛、便秘、下痢、過敏性腸症候群など食道、胃、十二指腸、小腸、大腸、S状結腸、直腸系疾患）の診療
- 慢性腰痛、肩、腕、背中、首痛などの診療、各種リハビリテーション（保険適用可）
- 各種予防接種（乳幼児・成人対象）の実施
- 健康診断と検診/特定健診、市がん検診、事業所健診、入学時・入社時健診
- 各種検査/ピロリ菌検査、肝炎ウィルス検査、新型コロナウイルス感染症及び風疹など各種感染症の抗体検査
- 新型コロナウイルス遺伝子検査/NEAR法・real time RT-PCR法の実施及び陰性証明書(和・英とも)の発行
- 脳梗塞及び心筋梗塞の将来的発症リスク予測検査/LOX-index(ロックスインデックス)検査
- 禁煙外来
- プラセンタ注射・内服、疲労回復にんにく注射、美肌注射／点滴の実施（自由診療）
- ピアスの穴あけ（ファーストピアス含む）
詳細は「当院の特徴」のページをご覧ください。
病気の説明のページも併せてご覧ください。
診療時間
| 診療時間 | 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 | 日 |
| 9:00～12:00 | ○ | ○ | ○ | ○ | ○ | ○ | ― |
| 17:00～19:30 | ○ | ○ | ○ | ― | ○ | ― | ― |
※お子様の予防接種は午前10:00～11:00または午後17:30～18:30にお越し下さい。
予約は基本的に不要ですが、在庫確認の上でご来院下さい。
母子手帳をお忘れなくご持参下さい。
※成人の方の予防接種は診療時間内いつでも実施が可能です。
ご希望のワクチンの在庫確認の上、ご来院のご予約をお願いします。
※往診しています。お気軽にご相談ください。
休診日：日曜、祝日、木曜・土曜の午後
紹介先・提携病院
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